Makanan Ringan

 Frites

Frites, atau yang lebih dikenal dengan kentang goreng, adalah camilan populer yang digemari banyak orang. Berikut adalah cara membuat frites yang renyah dan lezat di rumah:

Bahan-bahan:

 * Kentang (jenis Russet atau Yukon Gold adalah yang terbaik)

 * Minyak sayur atau minyak kacang

 * Garam

 * Lada (opsional)

Peralatan:

 * Pisau tajam

 * Talenan

 * Mangkuk besar

 * Wajan atau penggorengan yang dalam

 * Saringan atau sendok laba-laba

 * Kertas roti atau tisu dapur

Cara Membuat:

 * Siapkan Kentang:

   * Kupas kentang dan cuci bersih.

   * Potong kentang menjadi irisan dengan ketebalan sekitar 1 cm. Anda bisa memotongnya secara memanjang atau sesuai selera.

   * Rendam irisan kentang dalam air dingin selama minimal 30 menit. Tujuannya adalah untuk menghilangkan kelebihan pati yang membuat kentang menjadi lembek saat digoreng.

   * Tiriskan kentang dan keringkan dengan tisu dapur atau lap bersih. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng.

 * Goreng Kentang:

   * Panaskan minyak sayur atau minyak kacang dalam wajan atau penggorengan yang dalam dengan api sedang-tinggi. Suhu minyak yang ideal adalah sekitar 180°C. Anda bisa menggunakan termometer dapur untuk mengukur suhu minyak.

   * Goreng kentang dalam beberapa tahap. Jangan memasukkan terlalu banyak kentang sekaligus karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat kentang menjadi lembek.

   * Goreng kentang selama 3-5 menit hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

   * Angkat kentang dan tiriskan di penyaring makanan

   * Voilá, makanan siap dinikmati