Makanan Ringan

 Crepes

Crepes adalah kue dadar tipis yang populer sebagai hidangan penutup atau camilan. Asal-usulnya dari Prancis, tetapi sekarang dinikmati di seluruh dunia. Crepes bisa dibuat manis atau gurih, dengan berbagai macam isian. Berikut ini adalah resep dasar crepes dan beberapa variasi yang bisa Anda coba:

Resep Dasar Crepes:

Bahan-bahan:

 * 1 cangkir tepung terigu

 * 2 sendok makan gula pasir

 * 1/4 sendok teh garam

 * 2 butir telur

 * 1 1/4 cangkir susu cair

 *2 sendok makan mentega cair

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.

Kocok lepas telur dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan susu cair dan mentega cair. Aduk rata.

Tuang adonan cair ke dalam campuran tepung terigu secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Panaskan wajan datar anti lengket dengan api sedang. Olesi sedikit dengan mentega atau minyak sayur.

Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan crepes ke atas wajan panas. Miringkan wajan untuk meratakan adonan hingga membentuk lapisan tipis.

Masak crepes selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi, atau hingga berwarna kuning keemasan. Balik crepes dengan spatula.

Ulangi proses hingga semua adonan habis.

Variasi Crepes:

Crepes Manis: Tambahkan gula pasir atau ekstrak vanili ke dalam adonan. Isi crepes dengan buah-buahan segar, selai, cokelat, krim, atau es krim. Taburi dengan gula bubuk atau sirup maple.

Crepes Gurih: Kurangi jumlah gula pasir dalam adonan atau hilangkan sama sekali. Isi crepes dengan daging cincang, keju, sayuran, jamur, atau telur. Tambahkan saus atau bumbu sesuai selera.

Crepes Berwarna: Tambahkan pewarna makanan alami atau pasta pandan ke dalam adonan untuk memberikan warna yang menarik pada crepes.

Mille Crepes: Buat beberapa lembar crepes tipis, lalu tumpuk dengan lapisan krim atau isian di antara setiap lembar. Potong-potong seperti kue dan sajikan.

Tips:

Gunakan wajan datar anti lengket agar crepes tidak lengket dan mudah dibalik.

Jangan terlalu banyak menuang adonan ke dalam wajan agar crepes tidak terlalu tebal.

Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.

Crepes yang sudah matang dapat ditaruh di dalam kulkas selama beberapa hari. Sebelum disajikan, panaskan kembali crepes di atas wajan atau microwave.

Crepes adalah hidangan yang serbaguna dan mudah disesuaikan dengan selera Anda. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep crepes Anda sendiri!